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お弁当 [お昼ごはん]

 こんにちは。

 

 すごくお久しぶりです。

 

 

 もう7月も後半になってしまったのですね。

 

 

 今日は、お弁当をつくりました。

 

 

 約2週間ぶりのお弁当です。

 

 

 ごはんに梅ひじき、味付けゆで卵、きゅうりの辛子漬け、鶏のから揚げ、らっきょう漬けのお弁当です。

 

 

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寒い冬 [あれこれ]

 この冬は、とても寒いですね。

  寒さが苦手な私。

  朝、起きるのが、一大決心!で、冬眠していたいな、と思う毎日。

  さて、この冬から、また、薪ストーブを使い始めました。

  エアコンに比べて、手間はかかりますが、暖かさは格別です。

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  平日の朝はなかなかつけられないけれど、お休みの日や、時間があるときに、せっせと薪を燃やしています。
 
 
  薪は知人がくださり、本当に助かっています。
   さて、その薪ストーブですが、高温になるため、時々、薪料理も楽しめます。
   お鍋をおいておくと、やかんのお湯がわき、煮物もぐつぐつ、それから焼きリンゴや焼き芋も。
  
  
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  あったかい薪料理です。
 
 

引っ越しがすんで [あれこれ]

 9月の下旬に、無事引っ越しがすみました。

  引っ越し前後から、いろんなハプニングが続いていますが、とりあえず、無事に引っ越しをしました。

  それにしても、モノはどうして、こんなに増えるのでしょうか。

  以前の引っ越し時にだいぶモノを処分して、今回もいろいろと処分したはずなのに、それでも、あと二つ、段ボールの中身が残っています。

  何でも入っちゃう、と思っていた納戸もいつの間にか、いっぱいに。

  落ち着いたら、また、使わないものはリサイクルショップに持っていくなどして、すっきりさせたいと思っています。

  さて、今回の家は、とても「木」が好きな建築士さんが作ってくれました。

  家のあちこちに、いろんな木が使われています。

  この写真は、「あいうえお階段」

  正面から見るとよくわかりませんが・・

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 上から見ると、一段一段、違って見えます。

  一番下が、赤松、次がイタヤカエデ・・・と、一番上まで、頭文字があいうえおかきくけこさしす・・と続いていく、

楽しい階段です。

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 真夏にみんなで塗った壁も、とても心地よく、無垢の木の床もほっとします。

 これからまた、おいしいごはんを作る日々を送っていきたいです。

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  最近食べたもの・・・

  具だくさんラーメン鍋。

  あっさりかつお出汁で、雑炊まできれいに食べました。

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  ある日の晩ごはん。

 さつまいも、エンサイ、小エビのてんぷらに、ムキサメの煮つけ、お味噌汁。

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  今日は、お客さんがきたので、ぐつぐつ、二つのお鍋でおでんを煮込みました。

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  から揚げたくさんに、おいしいお漬物、おでんたくさん、の晩ごはんでした。

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 これから寒くなって、あたたかいものがおいしくなりますね。


夏休みの「壁塗り」 [あれこれ]

 寒さより暑さに強い私ですが、今年の夏の暑さはとても強烈でした。

 今日も、もうすぐ9月だというのに、強い日差しでしたね。

  

 ところで、息子は夏休み。

  夏祭りに行ったり、友達と遊んだり、普段できない昼寝をしたり、と、夏休みを堪能している様子です。

 

 小学校の宿題には、毎年、一行日記があるのですが、滞りがちな息子をせかしながら書かせています

 そんな一行日記に、今年の夏一番登場しているのは、「壁塗り疲れた」という言葉。

 

 あと一ヶ月で引っ越す予定の建築中の家の壁塗りに、私と息子も少し参加させてもらっているのです。

 

 少し暗いですが、この写真の壁です。

 珪藻土という、呼吸する壁です。

 

 

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 珪藻土を塗る前に、柱などのすべての木に無塗装のオイルを塗り、ふきとり、そして珪藻土の下地を一回、仕上げを2回塗る、という作業です。

 コンパクトな家ですが、すべての壁が珪藻土。

 塗る面積も多く、大変な作業です。

 素人で不器用な私と息子は珪藻土は納戸のみ。

 後は、何度も塗った経験のある設計士さんご夫婦や息子さんとその先輩にお願いしてしまっています。

 それでも、ちょうど夏休みの時間に、参加させてもらったことは、大変だけど、私にも息子にも、いい思い出になりそうです。

 

 ところで、 外食も多かったこのごろ、なかなか写真も撮らずに時間ばかりが過ぎてしまいましたが、暑さの中でもごはんがおいしくて、毎日しっかりと食べています。

 

 6月23日の晩ごはんはお弁当。

  

 車で2時間の田んぼへ、ホタルをみたくて、お弁当を作っていったのですが、気温が低かったのか蛍は現れず・・お弁当だけ食べて帰ってきました。

 

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 6月24日の晩ごはんは、さやいんげんの塩炒めと辛いマーボー豆腐。

 さやいんげんの塩炒めは、佐藤初女さんの本に出ていたもの。

  おいしくて、たくさん食べてしまいました。

 

  

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 6月30日の晩ごはん。

 エンサイの炒め物。エンサイは空芯菜という名で、中華屋さんなどで出てきますね。

 

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 サーモンのお刺身少しと・・

 

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 クリームシチューなど。

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 7月1日には、久しぶりに餃子をたくさん作りました。
 アボガドのサラダと。
 焼きたての餃子はおいしくて、何度も焼きました。
 
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 7月2日の晩ごはんは、銀ムツの煮付けに、
 
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 ヒレカツ。
 
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 たくさん作ったヒレカツ、育ち盛りの息子がペロリ。
 追加でまたおかわの分を揚げました。
 7月3日の晩ごはんは、冷たいうどん。
 
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 加須市というところの、いただきもののおうどん。もちもちして、おいしかったです。
 それから、エビの天ぷらとズッキーニの天ぷらを揚げました。
 
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 7月20日の晩ごはんは、さっぱりと、サーモンのホタテのお刺身に、
 
 
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 アボガド入りの納豆に、ナスのしょうがいため。それからお味噌汁。
 それから、肉豆腐。
 
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 ごはんにお味噌汁、煮物にお魚にお野菜、といったこんな晩ごはんが一番食が進みます。
 8月の初めに歴史好きな息子を連れて京都と奈良へ行ったのですが、食べたものいろいろです。
 清水寺を歩き疲れて食べたクリームあんみつ。
 
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 金の箸というお店で食べたお刺身など。
 
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 ホテルのバイキング。
 やっぱり納豆があるとつい手が出てしまいます。
 
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 法隆寺の目の前のうどん屋さんのきつねうどんと柿の葉寿司。
 
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 京都駅の伊勢丹の中にあるお寿司屋さんのお寿司。
 
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 8月6日の晩ごはん。
 
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 8月7日のお弁当。
 
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 8月14日の晩ごはん。
 息子が実家へお泊りして、私だけの晩ごはんの日でした。
 息子がいないと、あっさり、さっぱり、お野菜ばかりで満足です。
 年でしょうか・・。
 ゴーヤ炒めなど。
 
 具だくさんのお味噌汁と。
 
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 8月16日。
 実家から戻ってきた息子にく作ったお留守番お昼ごはん。
 夏休みの留守番お昼は、いつもこんな感じです。
 
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 8月21日の晩ごはん。
 ホタテとブロッコリーのバターにんにく炒めや伊達巻など。
 
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 8月22日の晩ごはん。
 お刺身に肉じゃがにサラダ。
 なぜか煮込んださつま揚げが食べたくて、肉じゃがにさつま揚げを入れました。
 
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 8月25日、今日のお昼。
 なんと、息子が作りました。
 お昼作ってくれたらいいなあの、半分冗談のつもりで言った一言にやる気がでたらしく、買い物にいき、自分でメニューをきめ作ってくれました。
 手も口も出さずに待っていたら、とてもおいしい野菜炒めができました。
 おいしくて完食しました。
 
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 晩ごはんは、ハヤシライスにかぼちゃのサラダ、オクラの焼きびたし。
 
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 夏野菜がおいしく、毎日野菜を食べることが楽しみです。
 これから少し涼しくなってくるのでしょうか。
 秋のおいしいものも、そろそろ楽しみですね。

お弁当とウォーキング [あれこれ]

 慌ただしかった春が過ぎ、もう暑い季節になってしまいました。

  

 今日は用事があってお休みをとりました。

  午前中にばたばたと用事と片付けを済ませて、午後は明日の運動会のため、父と母を迎えに行くはずだったのですが、運動会は日曜日に延期が決定し、お迎えも明日に変更したため、思いがけずできた「家時間」がとてもうれしいです。

  いつも、私より早く帰る息子がいるため、一人でゆっくりコーヒーを飲む、というのも、久しぶりのことです。

  春に、お仕事の部署が異動になり、息子の習い事の送り迎えや役員のお仕事に、実家のこと、家の建築のこと・・・それぞれは楽しいこともあるけれど、いつもせかせかと、話す言葉まで早口で過ごしていたように思います。

  そんな中、お掃除は後回し、の日々でしたが、やっぱり、おいしいごはんだけは、最優先にしていました。

  特に、食欲旺盛、いっぱいエネルギーを使う育ち盛りの息子にごはんを作ることができることは何よりものうれしいこと。

  手抜きの日も多かったですが、せっせとごはんを炊いて、せっせとごはんを作っていました。

  さて、コレストロールが高いとわかった私は、息子にはたくさん食べさせながら、自分では、ごはんの量を少なめにし、お昼休み時間がとれるときには、少しでもいからウォーキングするようになりました。

 

 すると、少しずつ体重が減少し、いつの間にか、7.5キロも減っていました!!

 春から、お仕事などで外食しなければならない場面もとても多かったのですが、そんなときは、無理せず、食べたいものを食べたいだけ食べ、その代わり普段の食事で控えめに食べ、体重を維持するという習慣になりました。

 その習慣の維持に約にたっているのがお弁当です。

 

 お弁当を食べられる日は、なるべくお野菜の多めのお弁当を持っていき、ゆっくりと食べるようにしています。

 ある日のお弁当たちです。

 

 ごはんに、ツナとしそふりかけ、さやいんげんと豚肉いために、甘い卵焼き。

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 ブロッコリーにトマトはなるべく入れるようにしています。 
 
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 旬のアスパラガスも・・
 
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 曲げわっぱのお弁当、おいしく感じます。

 

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 地味な色合いですが、じっくり煮た蕗がとてもおいしいです。

 

 

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 とてもおいしかった日のお弁当。

 葉玉ねぎをごま油でいためました。おからも。

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 コロッケ、たくさん作ったので、お弁当に。
 
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 卵でとじたスナップえんどう。
 
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 本当に手のかからないお弁当ですが、作ることも食べることも楽しくて続いています。
 
 考えてみれば、いつも、今日の晩ごはんは何にしようか、とか、明日の朝ごはんは・・・と考えているように思います。
 何を作ろうかとスーパーで買い物をすることもとても大好きで、やっぱり食べることは楽しみですね。
 さて、これから、大工さんのお茶の時間に合わせて、家の建築現場へ行ってきます。
 とても腕のいい、父娘の大工さんです。
 9月の引越しに向けて、毎日少しずつ変化している家の現場です。

日曜日の煮物 [あれこれ]

 日曜日。

  平日はなかなかできない煮物を煮て、いい香りがしてくると、とても、幸せな気持ちになります。

 

  待ちきれずに、ついつい味見をしてしまいます。

 

 そんな食いしん坊のせいもあるのでしょうか。

 

 先週、職場の人間ドックを受け、コレステロールが高い、と指摘を受けてしまいました。

  お医者様によると、コレステロールが高くなる大きな原因は、遺伝だそうです。

  私の母も、コレステロールが高いので、なるほどとうなずきました。

 

 ただ、それに加えて、食事や、運動不足も原因で、この数値はこのまま上がると、危ないですよ、と上昇しているグラフを見ながら説明を受けました。

 

 運動不足も、思い当たるし、卵やチーズなど、コレステロールが高くなる食べ物が好きなのも思い当たります。

 

 これからは、今度こそは、食事も腹八分目にして、なるべく動くようにしよう、と、思ったのでした。

 

 

  さて、食べたものいろいろです。

 

 12月25日。

 

 ローストチキンの残りやトマトをサンドしたサンドイッチに、カニ寿司。

 

 

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 12月27日のお弁当は、ワカメの炊き込みごはん。

 

 松山市の高橋商店の海鮮だし、というのを使って炊き込んでみました。

 

 海鮮だし、はテレビで紹介されて、今、たくさん売れているらしいです。

 

 

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 29日のお昼はココスで。

 

 

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 31日のお昼は、石焼ラーメン火山というラーメン屋さんで。

 

 ぐつぐつ、熱々のラーメンです。

 

 

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 晩ご飯は、おそばなど。

 

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 天ぷらの翌日の楽しみは、天丼です。

 

 

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 今年は、叔母の喪中だったため、おせちを食べないお正月でした。

 

 晩ごはんは、手巻き寿司。

 

 

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 1月5日の晩ごはん。
 具だくさんの豚汁。
 
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 7日の晩ごはんは、またまた高橋商店の海鮮だしを使って、野菜スープを作りました。
 辛いマーボー豆腐と。
 
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 1月9日のお昼は、手打ちラーメン屋さんで。
 人気のお店で、待っている人がたくさんでした。
 揚げ餃子と、
 
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 味噌チャーシューメン。
 
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 1月13日の晩ごはんは、職場の近くのお魚屋さんのお刺身。
 お魚屋さんのお刺身は、新鮮でうれしいです。
 
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 1月14日の朝ごはん。

 ごはんに納豆、同僚が作って分けてくれた鯖の味噌煮。

 

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 晩ごはんは、ハンバーグ。
 いつもは、和風のハンバーグを作るのですが、こってり味のハンバーグが突然食べたくなり、生クリームも入れたこってりソースのハンバーグになりました。
 
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 1月15日のお昼は、ちらし寿司。
 
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 16日のお弁当は鮭弁です。
 レンジであたためて食べるので、ほかほかになります。
 
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 晩ごはんは、外食でした。
 味噌ラーメンと、餃子に唐揚げ。
 
 
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 17日のお弁当。
 親子煮に焼酎漬け。
 
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 晩ごはんにも親子煮。
 
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 18日のお弁当。
 
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 21日の晩ごはんは、きんぴらごぼうに、ハヤシライス。
 ハヤシライスは息子のリクエストです。
 
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 朝ごはんにも、きんぴらごぼう。
 
 
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 22日の晩ごはん。
 ラーメン鍋、ぐつぐつ。
 
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 23日のお弁当。
 激辛チョリソーに、煮物、ほうれん草の胡麻和えに大根の漬物。
 
 
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 24日のスピードごはんは、とんこつ味の生ラーメンに、直売所のいなり寿司。
 残業と、子どもの剣道教室が重なると、スピードごはんになります。
 
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 25日のお弁当。
 海老フライに玉子焼きなど。
 
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 晩ごはんは、ネギトロと、がんもどき。
 たきたてごはんにネギトロや古漬けは最高です。
 
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 26日の晩ごはん。
 カラスがれいの煮付けや海老マヨで。
 
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 具沢山のお味噌汁と。
 
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 27日の晩ごはんはすき焼き風お鍋。
 
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 バターコーンと。
 
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 29日の晩ごはんは、築地土産のおいしいものいろいろ。
 さわらの西京焼きに、テリー伊藤さんの実家のお店の玉子焼きなどで、やっぱりごはんがすすみます。
 
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 30日のお弁当は築地のお店のしそひじき。
 いつものお弁当がしそひじきでぐんとおいしくなりました。
 
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 しそひじきのお弁当が続いています。
 鶏の甘辛煮に、カラシ菜の漬物。
 
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 2月1日は剣道の日のスピードごはん。
 急いで作ったパスタに、海苔巻き、海老フライ。
 
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 2日のお弁当にもしそひじきたっぷりのせました。
 タコの唐揚げと。
 
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 3日の晩ごはん。小エビの天ぷらや、煮魚、納豆。
 コレステロールを下げてくれる納豆は、なるべく毎日食べるようにしたいです。
 
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 4日は、土曜日だけど、お弁当でした。
 息子の剣道の1級審査で朝からずっと寒い体育館で、お弁当もきんきんに冷えてしまっていましたが、ヒレカツ弁当、おいしかったです。
 
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 晩ごはんは、無事に合格した息子の好きな回転寿司で。
 
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 5日の朝ごはんは、あっさり鯖の塩焼きに、ことこと煮込んだ野菜のスープでした。
 お魚にごはんをたべていると、やっぱりお米がおいしいなとしみじみ思います。
 
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 さて、午後、煮込んでいたビーフシチューができてきました。
 おなかをすかせた息子が、ちょうど帰ってきました。
 
 腹八分目を心がけて、ゆっくり、準備をすることにします。

模様替えとお片付け [あれこれ]

 こんにちは。

  寒い日が続いています。

 

 新しい年ももうすぐ。

 

 新しい年に向けて、最近、せっせと片付けをしています。

  背中を押しているのが、今、評判になっている「こんまり」さんの、「人生がときめく片づけの魔法」という本と、ドミニック・ローホーさんの、「シンプルに暮らす」とか、「シンプルに生きる」とかの本たちです。

 

 これまでにも、「捨てる!技術」とか、断舎利の本に触発されて、いろいろな物を処分してきたつもりなのですが、このこんまりさんとドミニック・ローホーさんの本に書かれていることは、とてもぴったりときて、家の中の整理と、心地いい暮らしに向かってがんばりたいと思うようになりました。

 

 改めて、クロゼットの中や本棚を見ると、もう手元に置いておかなくてもいいかなと思えるものの、多いこと、ここ1ヶ月間で、かなりの数の物を処分しました。

 

 少しすっきりとしてきたでしょうか。

 

 これからは、本当に好きなもの、必要なものを手元に置いて、シンプルに暮らしていきたいと思うのですが、息子のものはどんどん増えていきます。

 マンガの本や、捨てられないプラモデル、単行本やゲームやいろいろ。

 

 勝手に捨てては怒られてしまいそうです。

 

 ところで、ドミニック・ローホーさんの食べ物に対する考え方にもとても共感することがあり、「質の高いものを少しだけ」という言葉が、ついつい食べ過ぎてしまいがちな私には、心しておきたいなあと思うものでした。

 

 実際の生活では、おいしい食べ物の誘惑もあったり、付き合いもあったり、慌しかったりして、なかなか完璧には実行できないのですが、それでも、なるべく、好きなものをバランスよく料理して、少しだけ味わって食べるというのを、心がけていきたいです。

 

 さて、時間がたってしまう中で写真だけたくさん増えてしまったので、その中から、おいしかった~と思うもの、いろいろです。

 

 10月14日の晩ごはんに作ったすき焼き風。

 

 仙台名物の油麩にはまっていて、たくさんいれました。

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   10月15日に作ったカルボナーラ。
 
  生クリームたっぷり、おいしかったです。
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10月16日、剣道の大会の時の、お弁当。
 
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 10月17日のあつあつ煮込みうどん。
 油揚げがおいしいです。
 
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 10月20日、再び、麩を入れたすき焼き風。
 
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 10月21日のあっさり晩ごはん。
 
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 10月22日のステーキお昼ごはん。
 さつまいもと。
 
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 10月23日、筑波山神社での、名物煮込みうどん。
 
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 10月26日の晩ごはんは、和風のハンバーグ。大根おろしたっぷりです。
 
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 10月27日は、お魚屋さんのランチ。
 新鮮なお寿司とお惣菜いろいろのボリュームランチで、おなかいっぱいになります。
 
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 その日の晩ごはんは、ことこと煮込んでいたおでん。
 牛すじも前日から煮込んで、とろとろです。
 
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 10月30日は、ずっと行ってみたかったお店のちらし寿司のお昼。
 サービスの茶碗蒸しと、
 
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 ボリュームのあるちらし。
 人気のあるお店で開店前から並んでいました。
 
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 その日の晩ごはんは、久しぶりに餃子を作りました。
 平日はなかなか作れない餃子。
 ごくたまに、手作りするとやっぱりおいしくて、何個でも食べられてしまいます。
 
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 11月2日、牛角で食べ放題。
 
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 11月10日のお弁当。
 油揚げの中に卵を入れたきんちゃく卵がおいしかったです。
 
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 11月12日のお昼は、久しぶりに会うお友達と。
 宇都宮市にある下野農園という、新鮮な野菜がたくさん食べられるお店でお昼を食べました。
 サラダのバイキングがあったのですが、生のまま食べる白菜に、ただ焼いただけのカブ、どれもこれもおいしくて、改めて野菜ってこんなにおいしいんだと感激。
 私も真似をして、なるべく手を加えないでおいしく野菜をたくさん食べたいと思いました。
 
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 チキンにも大きなナスなどがたっぷりとのっていました。
 
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 11月15日、やさとシャモの肉団子と、シャモ肉、白菜のお鍋。
 だしが効いて、とってもおいしいお鍋です。
 
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 11月16日の晩ごはん、カレーライスにアサリのバターいため。
 
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 12月1日の晩ごはんは、冷たいうどんにあったかい汁でさっぱりと。
 
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  12月2日の晩ごはんは、自然食バイキングで。
 
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 12月3日、あっさり和風の晩ごはん。
 
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 12月7日の晩ごはん。
 油麩を入れた肉じゃがに、水菜のごまあえ、いくらを少し。
 
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 いつものお昼はお弁当。
 お弁当には、味噌で漬けたにんじんがよくあいます。
 
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 油麩の丼に、にんじん漬け。
 
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 「ワタミ」で。
  
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 12月12日のお弁当。
 寒い日はあたためて食べるので、ごはんもほかほかになります。
 
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  12月24日、洋食屋さんで。
 
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 夜は、ローストチキンを焼きました。
 ローズマリーや、にんにくやお塩で味をつけてじっくり焼いたチキン。
 
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  洋食の後は、やっぱりあっさりごはんが恋しくなります。
 焼きたての鮭と、たきたてのごはん、みそ漬け、ワカメと大根のお味噌汁の朝ごはん。
 
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 さて、ローストチキンの翌日の楽しみ。
 チキンシチュー。
 チキンに、セロリや玉ねぎ、キャベツ、豆を煮込んでチキンの旨みがたっぷりのシチューができました。
 
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 来年の冬には、薪ストーブを使う予定です。
 ストーブの天板で煮込むシチューや、炉の中でホイルに包んで焼く焼き芋に焼きりんご・・食いしん坊の私は、ストーブ料理を楽しみにしています。
 
 
 

家づくり [あれこれ]

 もうすっかり秋ですね。

 

 今日は、天気のいい、穏やかな日です。

 

 

 ところで、この秋から、来年の夏くらいにかけて、家を造ることになりました。

 

 この春から、いろいろな手続きを少しずつ進めてきて、やっと手続きが終了しそうなときに、タイミングよく土地と出会うことができました。

 

 以前の家の関係の手続きを進めつつ、土地探しを行っていたのですが、更地がなかなかでない場所ということもあって、難航していました。

 

 そんな中出会えたのは、上に家が建っている土地で、これから、その家を解体したり、滅失登記をしたりしなければなりませんが、子どもの学校にも近く、とてもいい場所です。

 

 この3年あまり、以前住んでいた家から、マンションに移りましたが、この時期は、家について考えたり、気づくことができた貴重な時期でした。

  

 あれこれ考えて設計した広い以前の家よりも、マンションはとても快適でした。

 

 快適さはどこから生まれるんだろう。

 日々の生活の中で、私なりに感じたことは、程よい「広さ」、程よい「狭さ」、部屋のつながり、家事のつながり、そして何より、リラックスして暮らせることでした。

 空間がつながっていて、リラックスできて、何より、リラックスして、おいしいごはんが食べられる家。

 

 コンパクトで温かくて、例えば、「千と千尋の神隠し」の中の、ゼニーバの家のような、そんな家を造りたいと思うようになりました。

 

 手続きは大変ですが、ひとつひとつ楽しみながらやりたいと思っています。

 

 さて、この1か月あまりに食べたもの、いろいろです。

 

 ごはんがおいしく、まさに食欲の秋です。

 

 9月3日の朝ごはん。

 

 まだミョウガがあった頃、納豆にミョウガを混ぜて。

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 9月4日の朝ごはん。

 

 息子の好きなクリームシチューで。

 

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 お昼は、お友達親子と一緒に、科学館へ。

 

 そこで、簡単天ぷらそば。

 

 

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 帰りに皆でおやつ。

 ココスで。

 

 私はバナナクレープを食べました。

 

 

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 晩ごはんは、アボガドとサーモンのお刺身。

 

 

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 冷奴。

 

 

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 シチューなど。

 

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 5日のお弁当には、残り物のサーモンをフライにして。

 

 

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 晩ごはんは、かぼちゃの煮つけに、チキンカツなど。

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  6日の晩ご飯。
  鯖を焼きました。
 
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 カニしゅうまいなど。
 
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 7日のお弁当。

 

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  晩ごはんにうどん。

 

 

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 鶏肉とネギの熱々のつけ汁で、とてもおいしかったです。

 

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 息子には、おにぎりなども。

 

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 8日のお弁当。

 

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 晩ごはんは、回転寿司で。

 

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 9日のお昼は、実家で。

 秋刀魚や、なすのもみ漬けに、

 

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  親子丼。

 母の親子丼には、昔から、にんじんやらきのこがいっぱい入っています。

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 晩ごはんは、鉄板焼き。

 栃木県産のもち豚で。

 

 

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  鮎の甘露煮と。

 

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 10日の晩ごはんは、疲れ気味で、簡単にうな丼にしました。

 

 

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 12日のお弁当。

 

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 晩ごはん。

 

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 13日の晩ごはんは、生協のパエリアセットで、簡単パエリアを作りました。

 冷蔵庫の中のカラーピーマンなどを加えて。

 

 

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 14日のお弁当。

 

 

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 晩ごはんは、混ぜごはんに、また鉄板焼き。

 

 

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 15日の朝ごはん。

 

 チキンの手羽先のコーラ煮に、しらすバターごはん。

 

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 お昼は、運転しながら・・パン屋さんのサンドイッチ。

 ボリュームがあるサンドイッチでした。

 

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 16日の晩ごはんは、自然食レストランでバイキング。

 いろんなものを少しずつ・・と思ったのに、なぜか、すき焼きまで食べ放題。

  つい食べ過ぎてしまいました。

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  17日の晩ごはん。
 
  鮎の甘露煮に、ナスいためにしょうがおろし。
 
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 それから、油麩を入れた肉じゃが。
 
 仙台の油麩、とてもおいしいです。
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 18日のお昼は、道の駅のお弁当。
 
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 晩ごはんは、カツ煮に、なすもみ、それから、蒸しシュウマイ。
 
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 おいしいたらこ。
 
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 19日は、つくば市にある地図と測量の博物館を見学に行き、お昼は、つくば市にある中華屋さんで、野菜たっぷりのワンタンラーメンを食べました。
 
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 晩ごはんは、実家で。
 また肉じゃがを作りました。 
 
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 それから、鉄火巻き、たくさん。
 
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 21日のお弁当。
 
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 晩ごはんは、ハンバーグごはん。
 
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 22日の晩ごはんは、手羽元の唐揚げにじゃがいもなど。
 
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 23日の晩ごはんは、この季節初めてのおでん。
 おでん、大好きな息子、平らげていました。
 
 
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 しし唐と。
 
 
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 24日の朝ごはん。
 
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 晩ごはんは、なすとゴーヤいために、秋刀魚など。
 
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 25日は、剣道の大会でお弁当。
 団体戦・・午前中に負けてしまい、お昼は、みんなでお外でシートを引き、遠足気分でのお弁当でした。
 
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  晩ごはんはヒレカツ丼に、ハムとジャガイモのサラダ、ゴーヤとムラサキ玉ねぎ。
 
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 26日の朝ごはんに、お弁当。
 
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 さつまいもをせっせと食べています。
 晩ごはんは、スパゲッティ。
 なすがたっぷりです。
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 27日のお弁当に晩ごはん。
 
 
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 しし唐漬けも。
 ごはんに合います。
 
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 28日のお弁当。
 
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 晩ごはんは、疲れてしまい、デニーズで。
 怪物くんのドラマに出てきたカレー、とあって注文したけれど、ちっとも辛くなく、トマト煮込みのようでしたが、おいしかったです。
 スープと。
 
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 30日の晩ごはん。
 近くのラーメン屋さんで。
 ワンタンメンとぎょうざを食べました。
 
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 10月1日の朝は、1年に数回あるかないかのパンの朝食でした。
 ブルーベリーのジャムをいただいたので、バターと一緒にたっぷりぬって、こんがりトーストを食べました。
 
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 おいしかったので、息子に、明日もパンにする?と聞いたら、迷わず首を振り、ごはんがいい、と返事。
 やっぱりお米党のようです。
 お昼は、かいわれとアボガドのサラダに、お肉屋さんのコロッケ。
 
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 バルサミコ酢で煮込んだ焼豚。
 
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 焼きそばに、きゅうり漬け。
 
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 晩ごはん。
 アジの開きにカツ丼など。
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 2日の朝ごはんは、舞茸のたきこみごはん。
 
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 おいしくて、朝からおかわりをしました。
 お昼は、丸亀製麺で。
 ぶっかけうどんに、天丼。
 
 
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 おいしかったので、二日連続舞茸の炊き込みごはんを作りました。
 10月3日のお弁当にも、炊き込みごはん。
 
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 晩ごはんは、ネギトロにサーモンにサラダ。
 
 
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 それから、舞茸入り肉じゃが。
 
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  4日のお弁当。
 
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 晩ごはんは、かもちゃの煮付けに秋刀魚、煮込みうどんなど。
 
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 5日の朝ごはんに、
 
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 6日のお弁当。
 大きな梅干を混ぜ込んだごはん、さっぱりしていて、おいしいです。
 
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 晩ごはんは、唐揚げマリネに、簡単豚肉お鍋。
 
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 10月8日におじゃましたお家でいただいた、手作りお菓子。
 栗と蜂蜜で作秋のお菓子。
 お茶によくあいます。
 
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 8日のお昼は、回転寿司で。
 何と息子は20皿!
 食べ盛り、育ち盛りです。
 
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 9日は、お出かけ。
 早起きして、久しぶりにいなり寿司を作りました。
 おかずもいろいろ作り、秋田杉の箱に詰めました。
 スパゲッティサラダに、
 
 
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 煮物と、
 
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 エビフライに、ソーセージ、ししとう炒めに梅干。
 
 
 
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 いなり寿司。
  
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 ことこと煮込むいなり寿司は、時間がかかり、不恰好だけれど、、食べるときのおいしさは、買ったものとは違うおいしさがあります。
 食べた人みなも喜んでくれて、また作ろうと思いました。
 
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 これから、だんだん寒くなってきますね。
 風邪をひかないように、気をつけて過ごしたいですね。

朝の時間 [あれこれ]

 休日の朝、時間を気にせずに眠っていられるということが、何よりの楽しみの私。

 

 しかし、息子の剣道の大会や、用事などで、なかなかゆっくり眠っていられる日が少なくなってきました。

 今朝も、まだ朝早いといのに、いつもよりも早起きした息子に起こされてしまいました。

 

 なんでもお友達みんなで、「時間がもったいない」から、と朝早くから遊ぶ約束をしたそう。

 遊ぶ時間に間に合うように、いつも通りの時間に朝ごはんにしました。

 

  心待ちにしていた朝ねぼうも、また来週までおあずけとなってしまいました。

 

 

 けれど、休みの早起きは、それはそれでいいものですね。

 

 いつもとは違ったリラックスした気持ちで、家事をしたり、本を読んだり、朝風呂に入ったり・・早起きは時間を有効に使えるものだなあと思いました。

 

 さて、もう9月。

 

 ごはんのおいしい季節に、またなってきました。

 

 8月8日の晩ごはん。

 

 サーモンとすし酢で簡単サーモン寿司。

 

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 塩味で作った焼きそば。

 

 

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 アボガド。

 

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 9日の晩ごはんは、湯葉刺しに、

 

 

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 アボガドのサラダ。

 

 

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 それから、ナポリタン。

 

 

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 8月12日のお昼は、友達の退院祝いで中華のランチ。

 

 食欲があまりなかった日でしたが、ぺろりと食べられてしまいました。

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 8月14日のお昼は、埼玉県日高市のサイボクハムを見学に行ったので、そこのカフェテリアで。

 

  人気一番という、スペアリブと、フランクフルト。

 

 

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 モツ煮に、コロッケサンド、カレーライスなど。

 

 

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 モツ煮がとってもおいしかったです。

 

 8月15日の朝ごはん。

 

 

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 16日の晩ごはんは、天ぷらとお茶うどん。
 緑色のうどんでした。
 
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 17日の晩ごはんはカレーライス。
 夏休みの子どもの宿題の調理実習です。
 野菜を切るところから、煮込むところまで、全部息子が作った初めてのカレーです。
 
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 イカゲソの唐揚げなど。
 
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 18日のお弁当に、
 
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 19日のお弁当。
 
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 晩ごはんは、ほっけの開きに、みょうが。
 
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 それから、ゴーヤのサラダに、豚肉ソテー。
 
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 お味噌汁と。
 
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 20日のお昼は、息子のリクエストで、たらこスパゲッティ。
 簡単ポテトサラダと。
 
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 晩ごはんは、あっさりお鍋。
 
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 ポン酢とにんにくおろしで。
 
 
 21日のお弁当に、
 
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 22日のお弁当。
 ピリ辛コンニャクいためと、甘いかぼちゃ、それから、ブロッコリーに大きな梅干、鳥の唐揚げ。
 ししとうの焼酎漬け。
 
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 晩ごはんは、ほっけの開きとかぼちゃ。
 
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 それから、中華丼。
 
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 食べ終わっても、まだおなかがすいているという息子に、カニ缶と卵で、簡単カニ玉丼を作ってあげました。
 
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 23日のお弁当。
 
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 晩ごはんは、切干大根に、かぼちゃ。
 
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 ポークハンバーグは、チーズと。
 
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 ごはんをしっかり食べた後に、ハンバーグの残ったソースで、焼き飯を作ってしまいました。
 ハンバーグの後の楽しみです。
 
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 24日のお弁当。
 
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 24日、お仕事が遅くナテ閉まったので、晩ごはんは回転寿司で。
 
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 25日のお弁当。
 ソースカツをのせたカツどん弁当です。
  
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 26日のお昼はカレー屋さんで。
 カレー好きの同僚と、時々カレー屋さんめぐりをしています。
 この日のカレーは、自宅の一室でお昼だけインドカレーを出しているというお店。
 私も同僚も辛いカレーが大好きなので、すごく辛くしてください、と言ったら、本当に辛くなって出来ました。
 体によさそうです。
 
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 晩ごはんは、近くのレストランで、チキン丼。
 
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 こちらは、ピリ辛でした。
 
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 27日の朝ごはん。
 
 
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 晩ごはんは、お弁当を作って、コンサートへ。
 小椋桂が大好きな父が2ヶ月もまえから楽しみにしていた小椋桂のコンサート。
 早めに行って、お弁当を食べました。
 
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 28日の朝ごはんは実家で。
 初秋刀魚です。 
 
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 お昼はお寿司。
 
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 晩ごはんは、「もち豚」で鉄板焼き。
 
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 一緒に焼いたツルムラサキを巻いて~
 
 
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 さっぱりみょうがも。
 
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 29日の朝ごはん。
 
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 納豆にもみょうがをたっぷり。
 
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 晩ごはんに、かぼちゃと、きゅうりとみょうがの千切りサラダ。ムラサキ玉ねぎも千切りにして。
 
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  ピーマンと豚肉の細切り炒めと。
 
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 30日の朝ごはん。
 脂ののった鮭ハラスでした。
 
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 納豆も。
 
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 お昼のお弁当。
 
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 晩ごはんは、また、きゅうりとみょうがのサラダ。
 
 
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 カレーライスと。
 
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 31日のお弁当。
 
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 青唐辛子のこうじ味噌漬けをお弁当に入れてみたのですが、辛くて、ごはんがすすみ、とってもおいしいです。
 
 晩ごはんは、疲れ気味で、いつもにも増して、手抜きの晩ごはんでした。
 残りもののカレーや、焼いたナスなど。
 
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 9月1日の朝ごはん。
 
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 黒ごまをまぜた納豆。
 
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 お昼のお弁当。
 
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 晩ごはんは、ナスと青唐辛子焼きと、きゅうり漬けなど。
 
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 それから、チゲ雑炊。
  
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 まだおなかがすいている、という息子に、「ケンタロウ」のどんぶりの本にあった簡単ツナ玉丼を追加~。
 バターたっぷりのせたカロリー高そうな丼です。
 
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 2日のお弁当。
 辛みそ続きです。
 
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 晩ごはんは、黒豚のトンカツ。
 
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 イカソーメンに、舞茸とお豆腐のお味噌汁。
 
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 それから、じゃがバター。
 
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 やっとたどりついた、という感じの今週の金曜日。
 いつもよりゆっくりの晩ごはんを楽しみました。
  
 

夏のごちそう [あれこれ]

 夏のごちそうは、なんと言っても夏野菜。

 

 ナスや、きゅうり、ツルムラサキにとうもろこし・・・夏の野菜は、ただ焼くだけでおいしくて、どんどん食べられてしまいます。

 

 さて、もう1か月が過ぎてしまいました。

 

 その間に、子どもは夏休みに入り、8月に入り、お盆がもう目の前です。

 

 この1か月間、いろいろなことがあり、ばてながらも、夏野菜に支えられていたような気がします。

 

 7月6日のお昼。

 

 用事があってお休みをとったので、珍しく家でのお昼でした。

 

 韓国風スープに、きゅうりとカブの浅漬け、ナス焼き。

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 晩ごはんは、カレーライス。

 

 じゃがいも、たっぷりです。

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 食後に、ミルクティーとチーズケーキ。
 
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 7日のお弁当。
 梅干おにぎり、おいしいです。
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 9日のお昼はステーキ屋さんで。
 サラダと、
 
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 生春巻き。
 
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 イカやホタテの焼いたの。
 
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 ここのお店は、お米も、お野菜も、オーナーのお父さんの作っているもの。
 とってもおいしいです。
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 10日のお昼は中華屋さんで。
 ボリューム満点のお店です。
 3人で行ったのですが、みなおなかがすいていたので、つい量が多いことを忘れたくさん食べておなかいっぱいになってしまいました。
 けれど、しっかり完食です。
 ラーメンと。
 
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 チャーハン。
 普通の2倍はありますね。
 
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 鶏の唐揚げ。
 これで小サイズです。
 
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 餃子に、焼きそば。
 
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 10日の晩ごはんは、
 サーモンと紫玉ねぎ。
 
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 ひじきの煮物。
 
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 それから、ひつまぶし風うなぎの混ぜごはん。
 
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 漬物いろいろに、ニラのキムチ。
 
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 砂肝のごま油あえ。
 
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 しいたけ焼き。
 
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 11日のお弁当。
 
 
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 晩ごはんは、またサーモンになすの漬物。
 
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 熱々に揚げた鳥の唐揚げ。
 
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 リメイクした、ひじきの炊き込みごはん。
 
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 12日の晩ごはんは、ズッキーニの炒め物。
 
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 枝豆に、うなぎ混ぜごはん。
 
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 13日のお弁当。
 
 
 
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 晩ごはんは、久しぶりに作った牛丼。
 おいしくて、おかわり。
 
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 14日のお弁当。
 
 
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 晩ごはんは、サーモンにチーズ。

 

 

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 海老チャーハン。

 

 

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 15日のお昼は冷やし中華。
 この夏、初めての冷やし中華です。
 
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 晩ごはん・・・私は職場の飲み会だったので、息子用に、晩ごはんを作っておきました。
 ハンバーグにおにぎり。
 ハンバーグにはチーズをのせて、食べるときにあたためてもらいました。
 
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 16日のお昼は、息子にはラーメンと焼きおにぎり。
 
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 私はまたまた冷やし中華。
 
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 晩ごはんは、野菜いろいろ焼きと、
 
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 生卵かけごはん。
 
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 17日の朝ごはん、ゆでたとうもろこしに、
 
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 ソーセージにエンサイ炒め。
 
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 お昼は回転寿司。
 回転寿司では、イカの唐揚げ、必ず食べてしまいます。
 
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 晩ごはんは、鉄板焼き。
 野菜やお肉をたくさん食べると体力回復するような気がします。
 
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 18日の朝ごはん。
 ツルムラサキは、炒めてもとてもおいしいです。
 
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 お昼は、餃子の「正嗣」で。
 焼き餃子と水餃子。
 
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 晩ごはんは、かぼちゃの煮付けに、
 
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 とうもろこし。

 

 

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 きゅうりの浅漬け。

 

 

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 焼きナス、たくさん。

 

 

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 それから、カレーライス。

 

 らっきょうといっしょに。

 

 

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 19日のお昼は、道の駅のお弁当。

 

 お仕事の合間に。

 

 

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 晩ごはんは、前日のカレー。

 

 

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 甘い玉子焼きと、エンサイと。

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 20日のお弁当。

 

 あっさりしすぎのお弁当でした。

 

 

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 晩ごはんは、餃子などで。

 

 

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 21日のお弁当。

 

 

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 晩ごはんは、海老とししとうの天ぷらに、

 

 

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 ほっけ焼き、かぼちゃのサラダ。

 

 

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 23日の晩ごはんは、宅配のお寿司。

 

 その日の早朝、4時出発で、剣道の試合のため、日本武道館に行ってきたのですが、ばてばてになってしまい、作る気がせず、つい注文してしまいました。

 

 

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 24日のお昼は中華屋さんで。

 

 ここの定食には、おひつがついてきます。

 一人ごはん4~5杯分でしょうか。

  

 食欲旺盛の息子がいたので、完食です。

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 晩ごはんは、実家で。

 

 お肉屋さんの焼き鳥と。

 

 

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 天ぷらいろいろ。

 

 かぼちゃがたくさんあったのですが、父の、

 

「さつまの天ぷらも食べたいな」

 

の一言で、母はさっそく、さつまいもを買いに行き、サツマイモの天ぷらもたくさん揚げました。

 

 愛情ですね。

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 海老の天ぷらはほとんど息子が、夢中で食べていました。

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 手打ちそば。

 

 6人前分くらいのおそば。

 これも、息子がいると、ぺろりです。

 

 そんな食べっぷりが、父も母もうれしい様子です。

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  25日の朝ごはん。

 

  大粒の納豆に玉子焼きなど。

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 お弁当。
 
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 26日のお弁当。
 
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 27日の晩ごはん。
 冷奴に、枝豆。
 
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 サーモンにチーズ。
 
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 梅干。
 
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 親子丼。
 紅しょうがをのせて。
 
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 28日の朝ごはん。
 
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 28日のお昼は、洋食屋さんで。
 焼きたてパンと、サラダ。
 
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 パンはおかわり自由です。
 パンはランチに必ずついてくるそうなのですが、私はごはんもたべたかったので、ごはんも食べてしまいました。
 ごはんはサービスだそうです。
 ハンバーグと。
  
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 晩ごはんに、オクラと、みょうがの刻んだのをごはんにかけて。
 鮭ハラスにお味噌汁、焼き鳥と。
 
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 29日の晩ごはん。
 またまたオクラにミョウガ。
 それから肉豆腐。
 
 
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 オクラにみょうがを刻んで、おしょうゆであえるだけなのですが、これよりもおいしいものを浮かべられないほど、ごはんにあって、最高です。
 8月1日のお弁当。
 
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 8月2日のお弁当。
 
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 8月4日の晩ごはんは、テイクアウトした元気寿司に、
 
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 かぼちゃの煮つけ。
 
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 それから、海老やししとう、しいたけの天ぷら。
 
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 息子はこれでも、足りない、と、お寿司も天ぷらも平らげた後に、ラーメンを作りました。
 本当に、育ち盛りの食欲はすごいです。
  5日の晩ごはんはラーメン屋さんで。
 ラーメンと、ハーフ石焼チャーハン。
 
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 6日のお昼は、息子のリクエストでたらこスパゲッティ。
 じゃがいものチーズ焼きと。
 
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 このところ、食欲旺盛の息子につられて、私もついついたくさん食べてしまいます。
 でも、一日のお仕事が終わってほっとして食べる晩ごはんは、おいしくて、楽しみなこと。
 食欲に拍車をかけているのが、もうしばらく続いている、お鍋で炊くごはんのおいしさです。
 押入れにしまっていた炊飯器、ついに、きっともう使わないだろうと、実家へと持っていってしまいました。
 
 沸騰するまでは、なかなかお鍋の前を離れられないけれど、その後は、ガスの火まかせ、おいしくできあがります。
 

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